ארוחות שףתל אביב
אדמתי ברוטשילד: ביסטרו שף חדש של אביב אטינגר
אדמתי הוא ביסטרו שף חדש (בזמן הפרסום) בלב תל אביב, ברוטשילד 15, של השף אביב אטינגר, שמשלב מטבח צרפתי עם תוצרת ישראלית טרייה ומקומית בלבד. עומר מציע אותו כמקום שחובבי קולינריה חייבים להכיר.
מה עומר חושבהמקום החדש שחובבי קולינריה חייבים להכיר!
בקצרה
| סוג | ארוחות שף |
|---|---|
| עיר | תל אביב |
| כתובת | רוטשילד 15, תל אביב |
| למי מתאים | לחובבי קולינריה |
למי זה מתאים
לחובבי קולינריה
לא צויןמחיר
מסעדהסוג
תל אביבאיפה
ביסטרו אדמתי
ביסטרו שף חדש בלב תל אביב של השף אביב אטינגר, שהיה הסו-שף של מסעדת פרנצ'י המפורסמת בפריז ועבד במסעדות מובילות בארץ, ביניהן משייה, טוטו ובסטה.
הקונספט
שילוב קולינרי מרגש בין מטבח צרפתי לבין תוצרת ישראלית טרייה ומקומית בלבד.
מה מחכה לכם כאן
- כופתאות ריקוטה עם פטריות צלויות וקצף חלב, רכות ומלאות טעם.
- פילה פורל צרוב בחמאה לבנה ופינגר ליים, שילוב מרענן ומדויק.
- גרסת שף מדויקת לדניאלה תות, ביס נוסטלגי משודרג.
- טארט טאטן שורש סלרי, קינוח מפתיע שלא תשכחו.
איפה זה
אדמתי, רוטשילד 15, תל אביב.
למי זה מתאים
לחובבי קולינריה, ולמי שחייב להגיע.
כרטיס המסעדה
אדמתי
תל אביבכתובתרוטשילד 15, תל אביב
מה עומר הזמיןכופתאות ריקוטה עם פטריות צלויות · פילה פורל בחמאה לבנה · דניאלה תות בגרסת שף · טארט טאטן שורש סלרי
@admati_tlvשאלות נפוצות
איפה אדמתי נמצאת?
רוטשילד 15, תל אביב, תל אביב.
מי השף?
אביב אטינגר, שהיה הסו-שף של מסעדת פרנצ'י בפריז ועבד גם במשייה, בטוטו ובבסטה.
איפה אדמתי?
ברוטשילד 15 בתל אביב.
ע — עומר
עוד בתל אביב
לרשימה
ראמן · תל אביב
אובן קובן
אובן קובן הוא פרק 7 בסדרה "מחפשים את הראמן הכי טוב בישראל": מסעדה יפנית ותיקה בתל אביב, בהארבעה 16, שמעוצבת כמו סמטה בטוקיו, עם 6 סוגים של ראמן. ראמן פרגית עולה 70 ₪ וראמן חזיר 78 ₪, והממוצע לפי הקריטריונים הוא 8.7.
ארוחות שף · תל אביב
זותי
זותי היא מסעדת שף כשרה חדשה על הים בתל אביב, בקויפמן 6, עם עיצוב מטורף ואווירה שמרגישה כמו חו"ל. על המטבח אחראי השף דניאל מרציאנו, שעבד עם מאיר אדוני ובקבוצת מחניודה של אסף גרניט; יש מופעי אש ודיג'יי כל יום.
ברים והאפי האוור · תל אביב
רנה
רנה הוא בר יין בפרישמן 22 בתל אביב, שעומר מגדיר כבר הכי סטייל ורומנטי באזור דיזנגוף והים, עם יינות מיוחדים מכל העולם ומנות שף. האפי אוור, ראשון עד חמישי בין 18:00 ל-19:30, 30% הנחה; המקום סגור בשבת, התפריט חלבי ואין תעודת כשרות.
ראמן · תל אביב
קימוריה (Kimura-ya)
קימוריה היא רשת מסעדות יפנית שפתחה סניף ראשון בתל אביב, עם שף שהגיע מיפן, והיא פרק 6 בסדרה "עומר ועומר מחפשים את הראמן הכי טוב בישראל". הציון הסופי המשוקלל: 8.8 מתוך 10.
פיצה · תל אביב
פיצה ג'וספה
פיצה ג'וספה היא הפיצה האייקונית שכל תושב פלורנטין מכיר, בחיים ויטאל 1 בתל אביב. עומר מזהיר: אל תצפו לפיצה נאפוליטנית, זו פיצה של פעם, עם משולשים ענקיים והמון תוספות מיוחדות.
ברים והאפי האוור · תל אביב
אמש
אמש היא מסעדת שף בלילינבלום 30 בתל אביב, שהופכת לדאנס בר, בשף כפיר ינין, עם חצר גדולה ואווירה שמתחממת ככל שהערב מתקדם. בימים שני עד חמישי בין 17:30 ל-19:30 יש האפי אוור של 30% הנחה על כל התפריט.
עוד מהמסעדות
הכלארוחות שף · תל אביב
זותי
זותי היא מסעדת שף כשרה חדשה על הים בתל אביב, בקויפמן 6, עם עיצוב מטורף ואווירה שמרגישה כמו חו"ל. על המטבח אחראי השף דניאל מרציאנו, שעבד עם מאיר אדוני ובקבוצת מחניודה של אסף גרניט; יש מופעי אש ודיג'יי כל יום.
ארוחות שף
5 המסעדות הכשרות הכי טובות בארץ: האהובות עליי
חמש המסעדות הכשרות האהובות על עומר, בתשובה לשאלה שהוא מקבל כמעט כל יום: מלכה, מרים, אמאיה, רובע א' ו-DAW בלוד, שעומר מגדיר כהכי טובה בעיניו.
ארוחות שף · קיסריה
קולינה
קולינה היא מסעדת השף של אורי אנקווה, שעבד בעבר בטוטו ובאלנה, ברוטשילד 100 בקיסריה, שמביאה מטבח מקומי עונתי ברמה גבוהה. עומר מתאר אחת המסעדות הכי מפתיעות והכי טובות שהיה בהן לאחרונה.
ארוחות שף · לוד
DAW
המסעדה DAW בלוד היא מסעדת שף שמביאה ארוחת טעימות כשרה למהדרין, שלפי עומר לא נופלת מחוויות טעימות במסעדות לא כשרות בארץ. הארוחה, של עד 3 שעות ו-10 מנות מתחלפות סביב מטבח פתוח, מתקיימת רק בימי שלישי וחמישי ב-20:00, ב-400 ₪ לאדם.