מסעדות כשרות במרכז: 20 מקומות מומלצים, 20 דקות מתל אביב

המסעדה DAW בלוד היא מסעדת שף שמביאה ארוחת טעימות כשרה למהדרין, שלפי עומר לא נופלת מחוויות טעימות במסעדות לא כשרות בארץ. הארוחה, של עד 3 שעות ו-10 מנות מתחלפות סביב מטבח פתוח, מתקיימת רק בימי שלישי וחמישי ב-20:00, ב-400 ₪ לאדם.

פיקואל היא מסעדת השף החדשה של דור בנימין, שעבד גם ב"היבה" של יוסי שטרית, בברשבסקי 8 בראשון לציון. חוויית פיין דיינינג כשרה למהדרין: ארוחת טעימות של 10 מנות בשלוש שעות, על בסיס שמן זית מזן פיקואל ממשק אחיה.

רובידה היא מסעדת שף בשפלה, בתוך מבנה עתיק לשימור עם חצר קסומה, של השף עמוס חיון, ברחוב המייסדים 8 במזכרת בתיה. ארוחת טעימות זוגית עולה 300 ₪ בלבד לזוג, וכשרות צוהר.

זקס בראסרי היא מסעדת שף חדשה ברחובות, בהר הצופים 2, מהכשרות הטובות שעומר אכל בהן, עם עיצוב מרשים. המקום בניצוחו של השף דוד לוי, עם תפריט עונתי של דגים נאים ובשר שמיושן במקום.

ספרה היא מסעדת שף כשרה ברחובות של השף בני מדר, בוגר קורדון בלו, במקום מעוצב מדהים עם קוקטיילים ותפריט ים תיכוני מוקפד. עומר ממליץ לשמור אותה לאירוע המיוחד הבא.

אמאיה היא מסעדת שף כשרה ברחובות, בהמדע 1, בניצוחו של השף דודו בן אבו, עם קוקטיילים שהורכבו במיוחד על ידי המיקסולוג גבי גרשטור, עיצוב שיקי אירופאי ודי ג'יי. התפריט המפורט כאן הוא של זמן הפרסום, כשהמסעדה הייתה חדשה.

אוטוטו בגדרה, ברחוב אברהם דורון 1, היא לפי עומר אחת המסעדות האסייתיות הכשרות הכי טובות בארץ, רק חצי שעה מתל אביב, עם עיצוב מהיפים שראה, קוקטיילים ודגים נאים טריים שמגיעים מדי יום.

אומינו היא מסעדה אסייתית כשרה על הטיילת של ראשון לציון, עם נוף מושלם לשקיעה, סושי מדויק במחירים נוחים, קוקטיילים מעולים ואווירה של חופשה. רולים ב-48-69 ₪.

טאורוס היא מסעדת הבשרים הכשרה החדשה של השף יונתן שרביט בסביון, השיקמה 1, עם בשרים איכותיים שעוברים יישון, עישון וצלייה איטית על גריל פחמים. התפריט בהשראת המטבח המקסיקני.

פדריק היא מסעדת בשרים מעולה וכשרה במודיעין, בהקדר 2, עם עיצוב מוקפד, אווירה אלגנטית וקלילה, קוקטיילים ויינות. הבשרים מיושנים בין 17 ל-30 יום, ואפשר לצלות אותם על פלטה לוהטת עד וול דן.

גסטון היא מסעדת סטייק האוס כשרה באיירפורט סיטי, בהנגב 5, רק 20 דקות מתל אביב, שמתמחה בבשרים מגידול מקומי. הנתחים מיושנים עד 21 ימים, ותפריט היינות החל מ-140 ₪ לבקבוק.

וין אנד ויאנדה היא מסעדה כשרה שבנויה על טהרת הבשר והיין, בשחם 1 בפתח תקווה, עם בשרים איכותיים של משק לגזיאל ותפריט יין מרשים. יש חניה חינם, והמקום במרחק דקת הליכה מתחנת שחם של הרכבת הקלה.

מיכליס בראסרי היא מסעדה כשרה למהדרין במודיעין, בהחרט 7, עם אווירה רומנטית שמרגישה כמו ערב קטן בפריז. המקום שייך למיכל, קונדיטורית ואומנית מוכשרת, והתפריט חלבי, עונתי ומוקפד.

מילה בסביון היא מסעדה חלבית כשרה, בהשיקמה 1, שעברה מהפך עם תפריט חדש של השף החדש, שבו הדגש על דגים טריים, פסטות וירקות מהג'וספר. עומר אומר שמזמן לא נהנה ככה במסעדה.

מסעדה ים תיכונית כשרה עם טאץ' איטלקי של השף ירין אמירה, בצומת ביל"ו ברחובות. בשישי בבוקר מוגש בראנץ' בופה עשיר.

קפה מרי בראשון לציון מגיש בראנץ' כשר עם מנות גדולות במחירים נוחים, כל מנות הבראנץ' עד 65 ₪, בשישי ובאמצע השבוע כל יום עד 19:00. יש ויטרינת מאפים מטורפת, וגם סניף חדש בבאר יעקב.

פיצה סטיישן היא פיצרייה קטנה בחולון, בפנחס אילון 13, שמגישה פיצה ניו יורקית כשרה קריספית מבצק מחמצת שעובר 48 שעות התפחה.

פיצה נאפוליטנית כשרה בעבודת יד בז'בוטינסקי 16 בראשון לציון, עם בצק מחמצת קריספי שתופח לא פחות מ-96 שעות.

אושפלאו היא מסעדה בוכרית כשרה בדרך ששת הימים 4 בבני ברק, שמביאה את הטעמים האוזבקיים לישראל עם וייב צעיר, עיצוב צבעוני ומנות בעבודת יד. יש חניון מסודר במתחם, והכשרות בהשגחת רבנות בני ברק.

בייקר סלון הוא בר קוקטיילים כשר ומושלם בפתח תקווה, בהסיבים 49, שמעוצב כמו בר לונדוני משנות ה-20. תפריט הקוקטיילים נבנה יחד עם קבוצת אימפריאל, ולצדו מנות איטלקיות מוקפדות.