איפה אוכלים באמיליה רומאניה: גלידה, טורטליני ופיצה בפארמה, מודנה ובולוניה

כל עיר באזור הזה היא שילוב של אוכל ושל גלידה. הנה מה שעומר אכל.

פארמה

• דוכן Da Pepèn: ארינצ'יני (כדור אורז ממולא) עם גבינה מטורפת, והפיצה מעולה, בצק עבה ורוטב עגבניות מצוין. תשמרו לכם את המקום.
• מסעדת Trattoria Corrieri: מסעדה מהוותיקות באיטליה, קיימת מאז 1800. פסטה טובה, וטורטלי ריקוטה עשבים בקרם שהיה מדהים. שימו לב שהלחם על השולחן עולה.
• גלידה: Ciacco. איך מזהים גלאטו טוב? גלאטו אמיתי נשמר במקררים מכוסים ויש לו מרקם לא ברושו ולא צבעים זרחניים. עומר לקח נוצ'לה ופיסטוק. ועוד גלידה/שוקולד ב-Cioccolato Banchini, שהייתה אפילו יותר טובה.
• סנדוויץ'ים: מקום מפורסם. עומר לקח את הכריך היחיד בלי בשר, עם עגבניות ומוצרלה.

מודנה

• פיצה: מרגריטה עם מוצרלה ב-La Amorra Modena, הכי טובה שעומר אכל עד עכשיו, ובסוף שוב ב-L'Antica Pizzeria da Michele.
• שוק Mercato Albinelli: טורטליני בחמאת מרווה בעבודת יד.
• מאפה La Chersenta: מאפה מקומי ליד השוק מפיתה דקה וקריספית, עם שוקולד וריקוטה או גבינה ואורגנו.
• גלידה: Gelateria Gioelia היא הגלידה המטורפת: מרקם מושלם, והפיסטוק מושלם. עומר חזר אליה בסוף. Gelateria Bloom, שהרבה ממליצים עליה, הייתה אחת הגרועות.

בולוניה

• גלידה Cremeria Santo Stefano: הגלידה הכי מדוברת בעיר. עומר חיכה בתור של כמעט חצי שעה. שוקולד ופיסטוק מלוח, הפיסטוק הכי טעים שעומר אכל.
• גלידה Cremeria La Vecchia Stalla: גלידה טובה עם הרבה טעמים, אבל עומר אכל כבר טובות יותר. לא בטוח שווה את התור.
• לנשנוש: Tigelleria Tigellino, פיתה מקומית קריספית עם מילוי.
• שוק Mercato di Mezzo, קטן אבל עם אוכל איטלקי שנראה וואו. טירמיסו בכוס.
• פיצה מעולה ב-Rossopomodoro, בקומה השנייה.
• מסעדת Nonna Rosa: מסעדה מיוחדת עם אווירה ביתית ושירות מעולה. פסטה עם כמהין.

במלון

במסעדת Acetaia Sereni כל המנות מבוססות על הבלסמי שמייצרים במקום. עומר אכל ריזוטו מדהים ופסטה פומודורו טובה.